Baccellone

Formaggio di pecora



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Formaggio da tavola fresco e giovane viene prodotto tradizionalmente nel periodo primaverile per essere accompagnato con i frutti di stagione. Di un color bianco intenso si presenta privo di crosta, con una consistenza morbida e una struttura granulare leggermente occhiata.

 

Per sua vocazione accompagnatelo come antipasto con pane croccante, prosciutto e baccelli (fave), oppure marinatelo a piacere con olio extravergine di oliva.

 

Ottimo come base per farcire torte salate si sposa bene con vini bianchi frizzanti e birre fresche leggere.

Linea prodotto
Pura pecora


Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio, fermenti


Forma
Rettangolare


Dimensione
13 x 20 cm ca.


Peso
1,200 kg ca.


Pasta
Consistenza morbida e una struttura granulare leggermente occhiata


Sapore
Fresco, leggero

Imballo forme intere

imballo  cod. articolo forme/imballo
cartone aperto 30 x 40 x 10 P 022

Imballo forme intere

Forme intere sottovuoto

imballo  cod. articolo forme/imballo
cartone aperto 30 x 40 x 10 PC 022  4

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CASEIFICIO MAREMMA
di Spadi Fortunato & C. srl

Sede e Stabilimento:
58022 Follonica (GR) - Italy
Via del Commercio, 103 (Z.I.)
T. +39 0566 51349
F. +39 0566 57222
info@caseificiomaremma.com

Bollo CE IT 09/038 CE

Tutti i nostri formaggi sono prodotti con latte italiano

Certificato BRC Food Issue 7