Il Tosco



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A forma di grande cilindro IL TOSCO è un formaggio a crosta naturale di color bruno chiaro. Prodotto con latte di pecora ha una struttura compatta a pasta friabile di color giallo paglierino. Stagionato in montagna da 6 a 12 mesi  al suo taglio l’aroma si presenta sfarzoso e invade il naso fino a farci percepire, prima di gustarlo, il suo gusto pieno, intenso, con inconfondibili note dolci frutta secca e un aroma delicato di noci tostate.

 

Buono da solo è ottimo anche in compagnia di confetture di pomodori verdi, peperoni, cipolla rossa, o per rimanere nel il più classico degli abbinamenti, con miele di castagno. Vino rosso robusto, bianchi strutturati o birre importanti.

 

Confezionato in una elegante scatola di legno lo rende ancora più unico e speciale.

 

Chapeau!

Linea prodotto
Pura pecora


Ingredienti
LATTE di pecora pastorizzato, sale di Volterra, caglio, fermenti


Forma
Circolare, cilindrico


Dimensione
Ø 29 cm ca. e scalzo 11 cm ca.

Ø 32 cm ca. e scalzo 19 cm ca.


Peso
8,000 kg ca.

16,000 kg ca.*


Pasta
Compatta a pasta friabile di color giallo paglierino


Sapore
Caratteristiche del sapore del formaggio come gradevole, pieno e saporito, forte, intenso


Stagionatura
6 mesi

12 mesi

Imballo forme intere, stagionato 6 mesi

imballo  cod. articolo forme/imballo
cartone aperto 40 x 40 x 10 P 035 1
cartone aperto 40 x 40 x 10* P 035 1
scatola di legno* P 035 1

Imballo forme intere, stagionato 12 mesi

imballo  cod. articolo forme/imballo
cartone aperto 40 x 40 x 10 P 034 1
cartone aperto 40 x 40 x 10* P 034 1
scatola di legno* P 034 1

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CASEIFICIO MAREMMA
di Spadi Fortunato & C. srl

Sede e Stabilimento:
58022 Follonica (GR) - Italy
Via del Commercio, 103 (Z.I.)
T. +39 0566 51349
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Tutti i nostri formaggi sono prodotti con latte italiano