minipecorino stagionato



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Chiamato cosi per la sua piccola forma è simile in tutto e per tutto ai suoi "fratelli" più grandi. Ha una crosta rustica color bianco-marrone che assicura al suo interno un eccellente formaggio a pasta bianca e compatta, che, andando avanti con la stagionatura, tende a scagliare e ad impreziosire il suo bouquet di sapori.

 

Ha un sapore dolce, intenso, con sentori di nocciola e frutta secca. Gustatelo da solo accompagnato da pere e noci, oppure, quando ben stagionato è eccezionale anche grattugiato per dare un sapore più deciso al vostro piatto. Si sposa bene con i vini sia bianchi che rossi.

Linea prodotto
Formaggio di pecora


Ingredienti
Prodotto con LATTE di pecora pastorizzato,
sale di Volterra, caglio e fermenti.


Forma
Circolare


Dimensione
Ø 10 cm ca - scalzo 7 cm ca


Peso
Kg 0,600 ca


Pasta
Compatta, bianca o leggermente paglierina.


Sapore
Gradevole, pieno e saporito.


Stagionatura
4/5 mesi circa

Imballo

imballo 
cod. articolo forme/imballo
 cartone aperto 30 x 40 x 10 S019  6

 


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CASEIFICIO MAREMMA
di Spadi Fortunato & C. srl

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