Cheesecake con Ricotta Maremma

 

Cercate un originale regalo per San Valentino per la persona più speciale della vostra vita? Invece dei soliti gioielli e fiori provate questo buonissimo cheesecake per mostrare il vostro amore. Un regalo delizioso e indimenticabile. 

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Ingredienti:

Impasto:

250 g di biscotti al cioccolato


150 g di burro

2 cucchiai di zucchero di canna

Ripieno:

600 g di Ricotta Maremma

200 g di formaggio spalmabile

200 g di zucchero

2 bustine di vanillina

3 uova

1 cucchiaino di cannella

150 g di gocce di cioccolato

1 cucchiaio di miele

 

sale


Frullate i biscotti con lo zucchero di canna e aggiungete il burro sciolto finché l’impasto non risulta omogeneo. Rivestite uno stampo di 26 cm diametro con carta forno e imburrate i bordi. Appoggiate l’impasto schiacciandolo con le mani. Mettetelo in frigo per mezz'ora.

 

 

Mescolate gli ingredienti rimasti con le fruste del mixer. Versate il composto nello stampo sull'impasto e cuocete per 50-60 minuti in forno già caldo a 150°C. Sfornate e fate raffreddare. 

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