Pecorino Toscano Dop biologico stagionato



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Sua maestà il Pecorino Toscano Stagionato D.O.P. Bio è prodotto con latte di pecora da agricoltura biologica proveniente da pascoli della regione Toscana o da altri territori limitrofi compresi nel proprio disciplinare. Ricco di tradizione è famoso in tutto il mondo per il suo sapore fresco e gentile.

 

Da giovane, sotto la crosta bianca-marrone, questo incantevole formaggio ha un sapore dolce e un aroma di latte, qualità che perde durante la maturazione a favore di un gusto più intenso e strutturato che gli conferisce una sorprendente complessità aromatica.

 

Senza dubbio la stagionatura rende questo incredibile formaggio, che all'apparenza sembra semplice, una grandezza in qualità delle sue materie prime, e tutta la passione nell'arte della sua produzione. 

 

Buono di per sé come formaggio da tavola, trova infinite possibilità di degustarlo, negli antipasti, esaltandolo con miele, marmellata e frutta caramellata, o in sfiziose insalate con l’aggiunta di un extravergine d’oliva o infine grattugiato in un primo piatto. 

 

Ideale per ogni occasione accompagnatelo con vini rossi toscani come il Chianti Classico, Morellino di Scansano o il Brunello di Montalcino.

 

È un formaggio elegante, eccezionale.

Linea prodotto

Formaggio di pecora

 

Ingredienti

Prodotto con LATTE di pecora biologico pastorizzato,

sale di Volterra, caglio e fermenti autoctoni.

 

Forma

Circolare

 

Dimensione

Ø 22 cm ca - scalzo 9 cm ca

Ø 20 cm ca - scalzo 9 cm ca*

Ø 15 cm ca - scalzo 7 cm ca**

 

Peso

Kg 3,000 ca - Kg 2,000 ca* - Kg 1,200 ca**

 

Pasta

Compatta, bianca o leggermente paglierina.

 

Sapore

Gradevole, pieno e saporito.

 

Stagionatura

Almeno 120 gg.

Imballo forme intere

imballo  cod. articolo forme/imballo
cartone aperto 43 x 21 x 12 DB 001 2
*cartone aperto 60 x 40 x 10 DB 001 6
*cartone aperto 40 x 40 x 13 DB 001 4
**cartone aperto 60 x 40 x 10 DB 001 7
**cartone aperto 30 x 40 x 10 DB 001 3

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CASEIFICIO MAREMMA
di Spadi Fortunato & C. srl

Sede e Stabilimento:
58022 Follonica (GR) - Italy
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