Granducato

Pecorino stagionato in Modo Antico



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E’ certamente un formaggio straordinario che viene prodotto sin dall'origine della nostra azienda, elegante nel suo stampo che gli permette lunghe stagionature, viene consumato non prima di due mesi di stagionatura.

 

La crosta asciutta e sottile ripara al suo interno una struttura bianca, friabile, leggermente paglierina che rilascia al suo assaggio aromi complessi con toni nocciolosi tipici dei formaggi di lunga stagionatura.

 

E’ tradizionalmente un formaggio da tavola e viene consumato da solo con confetture di fichi o miele di castagno per esaltarne le sue impareggiabili caratteristiche.

 

Vini rossi corposi

 

Si traduce con favoloso.

Linea prodotto
Pura pecora


Ingredienti

LATTE di pecora pastorizzato, sale di Volterra, caglio, fermenti

 

Forma
Circolare


Dimensione
Ø 22 cm ca. e scalzo in 9 cm ca.


Peso
2,700 kg ca.


Pasta
Compatta, bianca, leggermente paglierina, friabile


Sapore
Gradevole, saporito, noccioloso


Stagionatura
4/5 mesi ca.

Imballo forme intere

Forme incartate

imballo  cod. articolo forme/imballo
cartone aperto 60 x 40 x 10 S002 4
cartone aperto 44 x 23 x 10 S002 2

Imballo forme intere

Forme intere sottovuoto

imballo  cod. articolo forme/imballo
cartone aperto 60 x 40 x 10 SC003 4
cartone aperto 44 x 23 x 10 SC003 2

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CASEIFICIO MAREMMA
di Spadi Fortunato & C. srl

Sede e Stabilimento:
58022 Follonica (GR) - Italy
Via del Commercio, 103 (Z.I.)
T. +39 0566 51349
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Bollo CE IT 09/038 CE

Tutti i nostri formaggi sono prodotti con latte italiano