pecorino l'etrusco



Formaggio di grande intensità e profondità di gusto, il pecorino Etrusco è un formaggio classico, prodotto da sempre nella nostra azienda durante tutto l’arco dell’anno. La sua pasta bianca gessata, il suo aroma inconfondibile, denotamo la sua esclusività all'interno della nostra offerta casearia.

 

Generalmente di color rosso o nero, ha una crosta sottile che copre al suo interno una struttura bianca, compatta e friabile, con un sapore legato alla sua stagionatura. Dolce e lattico quando è fresco, per poi virare sempre più, mentre passano i giorni di stagionatura, a note più saporite e aromatiche.

 

Per il suo straordinario equilibrio da meglio di se in qualsiasi occasione, in aperitivi, in taglieri di antipasto, in fresche ed estive insalate o se volete semplicemente, per restare fedeli alla tradizione, come piatto unico con l’aggiunta di miele o confetture.

Vini bianchi o rossi in accompagnamento.

 

Intramontabile.

Linea prodotto
Pura pecora


Ingredienti
LATTE di pecora pastorizzato, sale di Volterra, caglio, fermenti


Forma
Circolare


Dimensione
Ø 15 cm ca. e scalzo 7 cm ca.


Peso
1,200 kg ca.


Pasta
Bianca, compatta e friabile


Sapore
Dolce e lattico quando è fresco, poi saporito e aromatico


Stagionatura
30/60 gg ca.

Imballo forme intere

imballo  cod. articolo forme/imballo
cartone aperto 60 x 40 x 10 E 001 7
cartone aperto 30 x 40 x 10 E 001 3

Imballo forme intere

Forme intere, porzionate, sottovuoto

imballo  cod. articolo forme/imballo
cartone aperto 60 x 40 x 10 EC 001 7
cartone aperto 30 x 40 x 10 EC 001 3
cartone aperto 30 x 40 x 10 EC 201 6

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CASEIFICIO MAREMMA
di Spadi Fortunato & C. srl

Sede e Stabilimento:
58022 Follonica (GR) - Italy
Via del Commercio, 103 (Z.I.)
T. +39 0566 51349
F. +39 0566 57222
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Bollo CE IT 09/038 CE

Tutti i nostri formaggi sono prodotti con latte italiano

Certificato BRC Food Issue 7