PECORINO TOSCANO D.O.P.



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Sua maestà il Pecorino Toscano è prodotto con latte di pecora proveniente da pascoli della regione Toscana o da altri territori limitrofi compresi nel proprio disciplinare. Ricco di tradizione è famoso in tutto il mondo per il suo sapore fresco e gentile. Da giovane, sotto la crosta bianca-marrone, questo incantevole formaggio ha un sapore dolce e un aroma di latte, qualità che perde durante la maturazione a favore di un gusto più intenso e strutturato che gli conferisce una sorprendente complessità aromatica.


Buono di per sé come formaggio da tavola, trova infinite possibilità di degustarlo, negli antipasti, esaltandolo con miele, marmellata e frutta caramellata, o in sfiziose insalate con l’aggiunta di un extravergine d’oliva toscano. Ideale per ogni occasione, trova un naturale accompagnamento con vini bianchi toscani.


È un formaggio elegante, eccezionale.

Linea prodotto
Formaggio di pecora


Ingredienti
Prodotto con LATTE di pecora pastorizzato, sale di Volterra, caglio e fermenti autoctoni.


Forma
Circolare


Dimensione
Ø 22 cm ca - scalzo 9 cm ca
Ø 20 cm ca - scalzo 9 cm ca*
Ø 15 cm ca - scalzo 7 cm ca**


Peso
Kg 3,000 ca - Kg 2,000 ca* - Kg 1,200 ca**


Pasta
Compatta, bianca o leggermente paglierina.


Sapore
Gradevole, pieno e saporito.


Stagionatura
20 gg.

Imballo forme intere

imballo 
cod. articolo forme/imballo
 cartone aperto 43 X 21 X 12
DO 002
 2
*cartone aperto 60 x 40 x 10 DO 002 6
*cartone aperto 40 x 40 x 13 DO 002 4
**cartone aperto 60 x 40 x 10 DO 002 7
**cartone aperto 30 x 40 x 10 DO 002 3

 


maremma pecora formaggio pecorino caseificio toscano toscana spadi follonica forma intera italiano origine latte italia DOP dop
maremma pecora formaggio pecorino caseificio toscano toscana spadi follonica etichetta italiano origine latte italia DOP dop
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CASEIFICIO MAREMMA
di Spadi Fortunato & C. srl

Sede e Stabilimento:
58022 Follonica (GR) - Italy
Via del Commercio, 103 (Z.I.)
T. +39 0566 51349
F. +39 0566 57222
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Bollo CE IT 09/038 CE

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