la pecora

Pecorino stagionato in modo antico



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Parlare di pecorino è come parlare un po’ della storia del formaggio del nostro paese e la Pecora è senz’altro uno dei prodotti che meglio la rappresenta.

 

Sicuramente uno dei  pecorini più famosi del nostro Caseificio è prodotto tutto l’anno con latte di pecora pastorizzato e sapientemente stagionato in montagna su tradizionali assi di abete per almeno quattro mesi. La sottile crosta di un invitante color marrone scuro racchiude in se una pasta friabile, leggermente occhiata di color bianco paglierino.

 

Ricco di appassionanti sfumature ha un sapore inconfondibile, dolce, con aroma delicato di nocciola. Aggiungetelo per una cena in un ricco tagliere di salumi toscani accompagnandolo con noci secche,  miele e  sfiziose confetture. Oppure in una calda giornata primaverile  semplicemente con birra fresca in un rilassante picnic all’aperto.

 

Per più esperti amanti del formaggio un vino rosso corposo, ne esalterà tutte le sue qualità.

Linea prodotto

Formaggio di pecora

 

Ingredienti

Prodotto con LATTE di pecora pastorizzato, sale di Volterra,

caglio e fermenti.

Forma

Circolare

 

Dimensione

ø 15 cm- scalzo 7 cm ca.

 

Peso

Kg 1,200 ca.

 

Pasta

Compatta, bianca o leggermente paglierina

Sapore

Gradevole, pieno e saporito

 

Stagionatura

 

4/5 mesi

Imballo forme intere

imballo  cod. articolo forme/imballo
cartone aperto 60 x 40 x 10 S001 7
cartone aperto 30 x 40 x 10 S001 3

Imballo sottovuoto forma intera* o porzionata, o A.T.M. forma intera*

imballo  cod. articolo forme/imballo
cartone aperto 60 x 40 x 10 SC002 7
cartone aperto 30 x 40 x 10 SC002 3

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CASEIFICIO MAREMMA
di Spadi Fortunato & C. srl

Sede e Stabilimento:
58022 Follonica (GR) - Italy
Via del Commercio, 103 (Z.I.)
T. +39 0566 51349
F. +39 0566 57222
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Bollo CE IT 09/038 CE

Tutti i nostri formaggi sono prodotti con latte italiano